由于各种农药的大量使用,人体内往往聚集不少的有毒物质,一旦这些有毒物质达到一定的数量,就会造成对人体的损害,我们如果在日常饮食中注意食用一些解毒食物,就能保证身体的健康。下面介绍几种日常生活中的解毒物质。
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绿豆 # @+ |8 B2 F4 _. r2 b
祖国医学认为,绿豆性味甘寒,解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其他各种食物中毒均有防治作用。加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄,绿豆汤是最好的解毒水剂。经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者,在日常饮食中应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。
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1 j4 | s1 u! k+ W 猪血 7 |: H! s8 S6 O+ x8 n
我国传统医学认为,猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。现代医学证实,猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,能产生一种解毒、清肠的分解物,这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应,然后从消化道排出体外。
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5 Z% u2 ^1 g; T2 M, h8 q; O, V 海带 5 `/ s- E5 D" e6 i; F$ V1 Y" ?( }
中医认为海带性寒、味咸,功能软坚散结、清热利水、去脂降压。现代医学认为海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收,并能排出体外,因而海带有预防白血病(血癌)的作用,对进入体内的镉也有排泄作用。
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- E) }0 G% u% Y5 b; S+ q, G 茶叶
$ S* D& Z) @# F t1 O 茶叶的解毒作用,早在《神农本草经》中就有记载。现代医学认为,茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用,这与其所含茶多酚、多糖和维生素C的综合作用是分不开的。 3 ]7 h$ l* s, t0 ] N
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无花果 * U8 V$ p/ M% I+ J
为水果中之佳品,富含有机酸和多种酶,具有清热润肠、助消化、保肝解毒功效。 ; p$ s; Z& E7 Q5 w
* b) l5 _; s" @. q+ x 胡萝卜 4 r6 d4 }6 J% I* x7 l. ~
胡萝卜也是有效的解毒食物。不仅含有丰富的胡萝卜素,食后能增加人体维生素A,而且含有大量的果胶,这种物质与汞结合,能有效地降低血液中汞离子的浓度,加速体内汞离子的排除。 |